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[内航其它] 分享一个面试时的情景模拟~

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发表于 2020-8-3 13:31:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
请你现在用乘务员的角度解决问题:
航班中餐饮服务阶段,一位先生向你提出,他只吃面条不吃米饭,但你餐车里的面条已经全部发完了,你会怎么做,怎么说。
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发表于 2020-8-3 15:34:42 来自手机 | 显示全部楼层
这种情况首先要说:先生不好意思,我们这部餐车上的面条比较抢手已经发完了,我马上去帮您确认一下其他餐车或者后服务台还有没有多余的面条。
     经确认后没有面条:实在抱歉,刚才帮您确认过了所有配备的面条都已经发完了。要不给您一个餐盒,里面有酸奶,小面包,水果,小吃之类的东西,您可以享用。您需要喝点什么呢?这边马上帮你倒过来,实在不好意思,祝您旅途愉快。
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发表于 2020-8-3 15:48:58 来自手机 | 显示全部楼层
即使知道已经发完了,也一定要及时到其他餐车和后厨房看有没有多余的餐食(不能当面拒绝或者否定),给到旅客确定的回复后,可以包装美化其他种类的餐食:要不要尝尝我们新推出的米饭,荤素搭配营养均衡,味道特别不错。旅客实在不能接受米饭,就问他需不需要餐盒(一般航司正餐都有餐盒),餐盒里面有水果,小吃,酸奶,饼干之类的食品,在一定程度上可以满足不同旅客需求。然后可以多问一句旅客是否需要饮料服务(还未进行到饮料服务环节),这样有助于化解旅客的不满和抱怨,让旅客知道这不是乘务员的责任,乘务员有一直关注他的感受并想为他提供良好的乘机体验。如果是只剩一份面条,同时有多个人提出想要,那么最好是假装确认后跟他们回复面条发完了,避免不必要的麻烦和冲突。

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很棒哦~  详情 回复 发表于 2020-8-3 16:23
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 楼主| 发表于 2020-8-3 16:23:32 来自手机 | 显示全部楼层
冰£ 发表于 2020-08-03 15:48
即使知道已经发完了,也一定要及时到其他餐车和后厨房看有没有多余的餐食(不能当面拒绝或者否定),给到旅客确定的回复后,可以包装美化其他种类的餐食:要不要尝尝我们新推出的米饭,荤素搭配营养均衡,味道特别不错。旅客实在不能接受米饭,就问他需不需要餐盒(一般航司正餐都有餐盒),餐盒里面有水果,小吃,酸奶,饼干之类的食品,在一定程度上可以满足不同旅客需求。然后可以多问一句旅客是否需要饮料服务(还未进行到饮料服务环节),这样有助于化解旅客的不满和抱怨,让旅客知道这不是乘务员的责任,乘务员有一直关注他的感受并想为他提供良好的乘机体验。如果是只剩一份面条,同时有多个人提出想要,那么最好是假装确认后跟他们回复面条发完了,避免不必要的麻烦和冲突。

很棒哦~

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以前飞过,飞了一年半,后来因为受不了惩罚辞了,感觉还挺喜欢飞的,不知道咋辞了  详情 回复 发表于 2020-8-3 16:48
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发表于 2020-8-3 16:48:01 来自手机 | 显示全部楼层

以前飞过,飞了一年半,后来因为受不了惩罚辞了,感觉还挺喜欢飞的,不知道咋辞了

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一年半该飞的线去过了就行了,体验体验也挺好。  详情 回复 发表于 2020-8-3 16:50
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 楼主| 发表于 2020-8-3 16:50:19 来自手机 | 显示全部楼层
冰£ 发表于 2020-08-03 16:48
以前飞过,飞了一年半,后来因为受不了惩罚辞了,感觉还挺喜欢飞的,不知道咋辞了

一年半该飞的线去过了就行了,体验体验也挺好。
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